何谓乳状液？有哪些类型？乳化剂为何能使乳状液稳定？通常鉴别乳状液的类型有哪些方法？其根据是什么？何谓破乳？何谓破乳剂？有哪些常用的破乳方法？

A.用不能形成牢固膜的表面活性物质代替原有的乳化剂。

B.加入能与乳化剂发生化学反应的物质。

C.加入类型相反的乳化剂。

D.离心分离。

“乳化剂”能使油,水两相发生乳化,形成稳定乳状液的物质。()

A.Y.是

B.N.否

A.Y.是

B.N.否

A.界面膜形成

B.界面电荷的影响

C.介质粘度

D.温度

A、油包水型乳状液

B、水包油型乳状液

C、亲油性乳化剂

D、“W/O”型乳化剂

A.界面张力

B.乳化剂用量

C.乳化剂的类型

D.两相密度差