熬制果酱时，我们一般选用铁锅熬制，因为铁锅受热均匀、传导快。（)

A．铁锅

B．不锈钢锅

C．紫铜锅

D．复底锅

熬制果酱时，下列操作正确的是()。

A.用铁锅熬制

B.将整个水果削皮后投入锅中熬制

C.加糖后用大火加热，使糖完全溶解

D.糖溶解后改用中火煮沸，熬制到果酱的凝固点

A、砂锅

B、不锈钢锅

C、铁锅

D、铝锅

如果使用铁锅熬制果酱会使果酱()。

A.带有深褐色的变色斑点

B.整体呈深褐色

C.黏稠度降低

D.带有绿色的斑点

A.煸锅

B.铝锅

C.铁锅

D.不锈钢锅

A.铜锅

B.瓦锅

C.生铁锅

D.铝锅