题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

一般不可选择做菜水的蔬菜是()。

A.新鲜蔬菜

B.苦瓜、菠菜

C.白菜、胡萝卜、卷心菜

D.黄瓜、西红柿等

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第1题

()是做菜水一般不选择的蔬菜。

A.菠菜

B.新鲜蔬菜

C.白菜

D.西红柿

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第2题

下列哪种在烹调中可以保护食物中的营养素()

A.蔬菜焯水时用50℃的水

B.炒菜的时候将起锅时放盐

C.做菜时切块

D.勾芡、上浆

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第3题

制作菜水不可选择的蔬菜()。

A.白菜、小白菜

B.菠菜、苦瓜

C.油菜、卷心菜

D.胡萝卜、黄瓜、西红柿

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第4题

制作菜水不可选择的蔬菜有()

A.空心菜、白菜、黄瓜

B.胡萝卜、白萝卜、西红柿

C.菠菜、苦瓜

D.芹菜、小油菜

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第5题

新冠病毒感染饮食营养专家建议每天吃新鲜蔬菜和水果在平时的基础上适量加量。这种说法正确吗()请选择
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第6题

蘑菇是一种蔬菜。郊外雨后的草地上长出了漂亮的新鲜蘑菇,所以我们可以把这些漂亮的野蘑菇随便
采回家里做菜吃。()

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第7题

德国人午饭是主餐,喜欢吃肉,如牛肉、猪肉、火鸡、鸡、鹅、鸭及野味,并搭配蔬菜,蔬菜以()为主。

A.生食、煮食

B.做菜馅

C.烧烤

D.炒食

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第8题

蘑菇是一种蔬菜。郊外雨后的草地上长出了漂亮的新鲜蘑菇,所以我们可以把这些漂亮的野蘑菇随便采回家做菜吃()
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第9题

下列不利于防止亚硝酸盐危害的是()。

A.不吃腐烂的蔬菜

B.不用苦井水煮饭和做菜

C.腌菜腌制超过20天

D.在一个时间内集中吃大量叶菜类蔬菜

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第10题

下列对一般人群的膳食建议中,不正确的是A、奶类是补钙首选食物B、多种谷类混合食用比单吃一种好C、

下列对一般人群的膳食建议中,不正确的是

A、奶类是补钙首选食物

B、多种谷类混合食用比单吃一种好

C、水果与蔬菜不可相互替代

D、普通人每天可摄入25g以下的油脂

E、脂肪能提供较多热量,建议每天多摄入脂肪

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