题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

制作油菜水（白菜、小白菜、卷心菜、芹菜)错误的是（)。

A.取2颗小油菜(约6-7片叶子)洗净，切碎

B.不盖锅盖煮2-3分钟，关火

C.锅中放60ml水，煮开后将碎菜汁放入锅中

D.过滤、晾凉后食用

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第1题

制作菜水不可选择的蔬菜（)。

A.白菜、小白菜

B.菠菜、苦瓜

C.油菜、卷心菜

D.胡萝卜、黄瓜、西红柿

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第2题

制作菜水不可选择的蔬菜有（）

A.空心菜、白菜、黄瓜

B.胡萝卜、白萝卜、西红柿

C.菠菜、苦瓜

D.芹菜、小油菜

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第3题

蔬菜品种中小白口和青白属于（）。

A.白菜品种

B.卷心菜

C.小白菜品种

D.大白菜品种

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第4题

蔬菜品种中小白口，青白口和青白属于（）。

A.白菜品种

B.卷心菜品种

C.小白菜品种

D.大白菜品种

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第5题

常见的叶菜有大白菜、小白菜、青菜、菠菜、卷心菜、油菜、韭菜、生菜等。（)

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第6题

常见的叶菜有大白菜、小白菜、青菜、菠菜、卷心菜、油菜、韭菜、生菜等（）

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第7题

下列哪些蔬菜不适合给婴幼儿制作蔬菜水？（）

A.胡萝卜

B.白菜

C.菠菜

D.小白菜

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第8题

小白菜又称青菜、白菜、小油菜。（)

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第9题

具有清热利尿、清热除烦功效的是（）

A.白菜

B.卷心菜

C.菠菜

D.芹菜

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第10题

对学前儿童来讲，含钙的食物中以()为最佳

A.小白菜

B.牛奶

C.油菜

D.芹菜

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