题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

浓香型白酒蒸馏过程中控制中温流酒的主要目的是（)

A.挥发部分低沸点物质

B.尽可能挥发硫化氢

C.减少酒的挥发

D.以上都正确

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第1题

浓香型白酒蒸馏过程中，—般要求流酒温度在（）℃左右，称之为“中温流酒”。

A.35

B.25

C.30

D.40

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第2题

浓香型白酒一般要求流酒温度在（）左右，称之为“中温流酒”。

A.28℃

B.25℃

C.30℃

D.35℃

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第3题

浓香型大曲酒蒸馏时一般要求流酒温度在30℃左右，称之为（)

A、低温流酒

B、中温流酒

C、高温流酒

D、常温流酒

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第4题

浓香型白酒蒸馏过程中，酒头含有较多的（）物质，酒尾含有较多的（）物质，它们都将给酒体带来异杂味，工艺上采取（）给予防止。

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第5题

白酒蒸馏操作中缓汽蒸馏的主要目的是（）

A.提高质量

B.提高产量

C.控制酒温

D.粮食糊化

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第6题

【单选题】白酒蒸馏操作中缓火蒸馏的主要目的是（）

A.控制酒温

B.提高产量

C.提高质量

D.粮食糊化

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第7题

白酒蒸馏操作中缓火蒸馏的主要目的是（）。

A.控制酒温

B.提高产量

C.提高质量

D.粮食糊化

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第8题

白酒蒸馏操作中缓火蒸馏的主要目的是（)

A、控制酒温

B、提高产量

C、提高质量

D、粮食糊化

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第9题

有关中国酒的说法，正确的有()。

A.在名优白酒中，浓香型白酒的产量最大

B.西凤酒、董酒、玉冰烧均为兼香型白酒的代表

C.中国白酒的标准饮用量为1红酒杯，约100ml

D.中国白酒与白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加、特基拉并称世界六大蒸馏酒

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第10题

浓香型白酒在贮存过程中，随着存放时间的延长，酒中酸有所降低。（)

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