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[单选题]

餐饮服务许可实施食品安全管理员制度,应当设专职食品安全管理人员的单位是_____。

A.中央厨房

B.学校食堂

C.供餐人数3000人以上的机关、企事业单位食堂

D.以上都是

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第1题

餐饮服务许可实施食品安全管理员制度,设兼职食品安全管理人员即可的单位是_____。

A.大型餐馆

B.特大型餐馆

C.学校食堂

D.快餐店

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第2题

餐饮服务提供者应当根据经营规模和范围配备2名以上食品安全管理员。()

餐饮服务提供者应当根据经营规模和范围配备2名以上食品安全管理员。()

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第3题

连锁经营餐饮服务企业总部应当设兼职食品安全管理人员。()

连锁经营餐饮服务企业总部应当设兼职食品安全管理人员。()

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第4题

食品安全管理员原则上每年应接受不少于40小时的餐饮服务食品安全集中培训。 ()

食品安全管理员原则上每年应接受不少于40小时的餐饮服务食品安全集中培训。 ()

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第5题

餐饮服务单位食品安全管理人员的培训和考核,适用()。

A.《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》

B.《餐饮服务许可管理办法》

C.《餐饮服务食品安全监督管理办法》

D.《食品安全法实施条例》

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第6题

食品安全管理员发生变更的,餐饮服务单位应当在30天内向原餐饮服务许可证发证机关上报新的食
品安全管理员名单备案。()

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第7题

餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求,可以采购不符合食品安全标准的食品原料。()

餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求,可以采购不符合食品安全标准的食品原料。()

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第8题

餐饮服务实行许可制度。()

餐饮服务实行许可制度。()

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第9题

国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务,应当依法取得()。

A.食品卫生许可

B.食品生产许可

C.食品流通许可

D.餐饮服务许可

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第10题

国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务,应当依法取得()

A.食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可

B.食品流通许可、食品生产许可、餐饮服务许可

C.食品生产许可、餐饮服务许可、食品流通许可

D.食品流通许可、餐饮服务许可、食品生产许可

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第11题

餐饮服务单位食品安全管理员主要承担哪些管理职责?

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