题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
为客人斟倒第一杯啤酒时应是八成酒液二成泡沫。（)
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A.五成酒液五成泡沫
B.六成酒液四成泡沫
C.七成酒液三成泡沫
D.八成酒液二成泡沫
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第8题
在下列斟酒服务操作的规则中，指出哪些是对的，哪些是错的：(1)斟酒时通常站在客人的左侧(2)斟酒时瓶口应搭在杯口上(3)右手握酒瓶中部，标签朝向客人(4)中国白酒斟至八成(5)白葡萄酒斟至三分之二杯(6)红葡萄酒斟至二分之一杯(7)洋酒中的烈性酒通常以50毫升为一个销售计量单位(8)红葡萄酒应冰镇后进行服务(9)香槟酒应在常温下进行消费(10)生啤酒的消费温度低于熟啤酒。
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第9题
以下对斟酒说法正确的有（）
A．中餐零点，一般从主人位置开始按顺时针方向依次斟倒
B．啤酒顺着杯壁斟倒，以泡沫不溢出为佳
C．斟酒时服务员，左手持服务经，右手握酒瓶的下半部
D．在客人右侧斟倒
