题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
安徽菜也叫徽菜。主要由皖南菜、沿江菜、沿淮菜三大部分组成,沿淮菜是主要代表。 ()
安徽菜也叫徽菜。主要由皖南菜、沿江菜、沿淮菜三大部分组成,沿淮菜是主要代表。 ()
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安徽菜也叫徽菜。主要由皖南菜、沿江菜、沿淮菜三大部分组成,沿淮菜是主要代表。 ()
第3题
A.主要由皖南菜、沿江菜、沿淮菜三大部分组成。
B.发端于唐宋,兴盛于明清,民国间继续发展
C.擅长烧、炖、炒、焖、熘等技法
D.讲究重油、重色、重火功
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