关于食品仓库，下列说法正确的是（)。

A.大肠杆菌污染

B.农药和工业“三废”污染

C.仓库害虫和异物夹杂污染

D.食品添加剂污染

A.灭蝇灯的灯管至少每年更换一次

B.灭蝇灯的效果跟灯管寿命密切相关，应定期更换粘蝇纸和灯管

C.在食品处理环境里可以使用电击式灭蝇灯

D.灭蝇灯使用时，关闭其它灯光可以提高灭杀效果

A.食品原料仓库应设专人管理，建立管理制度

B.食品包装材料等食品相关产品必须经过验收合格后方可使用

C.食品原料、食品添加剂和食品包装材料等进入生产区域时应有一定的缓冲区域或外包装清洁措施

D.采购食品原料时无需查验供货者的许可证和产品合格证明文件

A.可以由食品生产经营者自行提供样品

B.可以从食品生产者的成品库待销产品中随机抽取样品

C.可以从食品经营者仓库的食品中随机抽取样品

D.可以从食品经营者经营的食品中随机抽取样品

A.私人物品存放于指定位置或者杂物收纳箱里，不能出现于操作间和售卖间

B.仓库不是售卖间和食品加工区域，因此可以存在个人私人物品

C.新入职的员工还没有安排宿舍，拿过来的行李可以暂时保存在厨房

D.水杯不是私人物品可以放在食品售卖区域

A.采用烹饪方式进行边加工边解冻

B.使用清洁和消毒过的器具

C.从仓库取用合适数量的食品用于加工

D.在危险温度区域存放不超过30分钟

A．应制定和执行虫害控制措施，并定期检查。生产车间及仓库应采取有效措施（如纱帘、纱网、防鼠板、防蝇灯、风幕等），防止鼠类昆虫等侵入。若发现有虫鼠害痕迹时，应追查来源，消除隐患

B．应准确绘制虫害控制平面图，标明捕鼠器、粘鼠板、灭蝇灯、室外诱饵投放点、生化信息素捕杀装置等放置的位置

C．厂区应定期进行除虫灭害工作

D．采用物理、化学或生物制剂进行处理时，不应影响食品安全和食品应有的品质、不应污染食品接触表面、设备、工器具及包装材料。除虫灭害工作应有相应的记录

A.库房贮存、装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，并符合食品安全要求

B.食品仓库实行专库专用，不得存放有毒有害物品（如杀鼠杀虫剂、洗涤消毒剂等），但可以存放药品、杂物及个人生活用品等物品

C.常温库应设置防鼠、防虫、防蝇、防潮、防霉的设施,并能正常使用

D.常温库应设置机械通风设施，并应经常换气通风，定期清扫，保持干燥和整洁，清库时应做好清洁消毒工作

A、当产品或存储规范要求时，应有效控制库存的温度、湿度和其他环境条件

B、建议当产品堆放时，考虑采取措施保护较低层的产品

C、应单独存放废物料和化学品（清洁产品、润滑油和杀虫剂）

D、在食品、辅料或产品储存区域可以使用汽油或燃机叉车

A.仓库存货越多越好

B.仓库存货越少越好

C.仓库存货没有最好

D.仓库存货的要根据生产的具体情况而定