题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
烧是一种菜肴制作的烹调方法，其加热成熟入味的过程所运用的火力一般是（)。
A.中火或大火
B.中火或小火
C.大火或小火
D.大火或微火
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第8题
下列表述烹饪与烹调的关系正确的有：（）。
A.烹饪就是烹调
B.烹饪的本义是加热食物使之成熟，一般特指制作菜肴和饭食，而烹调是制作饭菜技术
C.烹饪是整个菜肴的制作过程，烹调是制作菜肴的技术
D.烹饪与烹调关系不密切
E.烹饪是饮食的理论，烹调是饮食的制作技术
