已知菜肴宫保鸡丁销售价格为50元，耗用原料成本为24元，则它的成本率为（)。

A.脆皮乳猪、葱烧海参、芙蓉鸡片、松鼠黄鱼

B.水煮肉片、黄河鲤鱼、挂炉烤鸭、麻辣牛肉

C.鲜贝原鲍、红梅鱼肚、人参炖乌鸡、白扒松茸菇

D.宫保鸡丁、西湖醋鱼、麻婆豆腐、龙井虾仁

A.葱烧海参

B.宫保鸡丁

C.酱烤鳗鱼

D.西湖醋鱼

若邀请新加坡（马来族）客人吃饭，考虑到民族禁忌，下列四组菜肴中合适的一组为（）。

A．脆皮乳猪、葱烧海参、芙蓉鸡片、松鼠黄鱼

B．水煮肉片、黄河鲤鱼、挂炉烤鸭、麻辣牛肉

C．鲜贝原鲍、红梅鱼肚、人参炖乌鸡、白扒松茸菇

D．宫保鸡丁、西湖醋鱼、麻婆豆腐、龙井虾仁

A.三套鸭

B.霸王别姬

C.羊方藏鱼

D.宫保鸡丁

E.葱爆海参

若邀请新加坡（马来族）客人吃饭，考虑到民族禁忌，下列四组菜肴中合适的一组为（）。

A．脆皮乳猪、葱烧海参、芙蓉鸡片、松鼠黄鱼

B．水煮肉片、黄河鲤鱼、挂炉烤鸭、麻辣牛肉

C．鲜贝原鲍、红梅鱼肚、人参炖乌鸡、白扒松茸菇

D．宫保鸡丁、西湖醋鱼、麻婆豆腐、龙井虾仁

若邀请新加坡（马来族）客人吃饭．考虑到民族禁忌．下列四组菜肴中合适的一组为()．

A．脆皮乳猪、葱烧海参、芙蓉鸡片、松鼠黄鱼

B．水煮肉片、黄河鲤鱼、挂炉烤鸭、麻辣牛肉

C．鲜贝原鲍、红梅鱼肚、人参炖乌鸡、白扒松茸菇

D．宫保鸡丁、西湖醋鱼、麻婆豆腐、龙井虾仁

A.葱烧海参

B.宫保鸡丁

C.酱烤鳗鱼

D.西湖醋鱼

A.腰果虾仁

B.洋葱鳝丝

C.宫保鸡丁

D.大煮干丝

A.水煮牛肉

B.宫保鸡丁

C.软炸里脊

D.酱爆鸡丁