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[判断题]

京式面点品种多样,其中包括春卷、葱油饼、豌豆黄、龙须面、烧卖、蟹壳黄等。()

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第1题

京式面点的代表有()、葱油饼、豌豆黄、龙须面等。

A.蟹壳黄

B.船点

C.春卷

D.烧卖

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第2题

118“炸”所适应的品种有葱油饼、春卷()
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第3题

京式面点的代表品种中包括()。

A.一品烧饼

B.清宫仿膳肉末烧饼

C.翡翠烧卖

D.千层糕

E.肉夹馍

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第4题

何谓京式面点?京式面点的特点及其代表品种有哪些?

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第5题

“都一处烧卖,酥盒子”是()的代表品种。

A.京式面点

B.广式面点

C.苏式面点

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第6题

()是京式面点的代表品种。

A.酥盒

B.八宝枣糕

C.钟水饺

D.糯米鸡

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第7题

龙抄手、担担面是()风味的典型品种。

A.京式面点

B.苏式面点

C.广式面点

D.川式面点

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第8题

下列面点品种属于京式面点的有()。

A.豌豆黄

B.一品烧饼

C.馅饼

D.马蹄糕

E.三丁包子

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