用成本系数法计算加工后原料成本，只适用于______相同的食品原料。

“成本系数法”计算加工后原料成本，只适用于()相同的原料。

A.出材率

B.损耗率

C.毛料重量

D.损耗重量

A.毛重

B.损耗重

C.损耗率

D.净料率

A.成本系数是成本率的倒数

B.原料成本额由菜品经过烹调后汇总得出

C.菜品成本率应先计算综合成本率

D.成本系数等于成本率

E.原料成本即为主料成本

A.可实现净值法

B.销售价值法

C.实物量分配法

D.系数分配法

2.甲企业使用同种原料生产联产品A和B,采用平行结转分步法计算产品成本。产品生产分为两个步骤,第一步骤对原料进行预处理后,直接转移到第二步骤迸行深加工,生产出A、B两种产品,原料只在第一步骤生产开工时一次性投放,两个步骤的直接人工和制造费用随加工进度陆续发生第一步骤和第二步骤均采用约当产量法在产成品和在产品之间分配成本,月末留存在本步骤的实物在产品的完工程度分别为60%和50%。联产品成本按照可变现净直法进行分配,其中:A产品可直接出售,售价为8.58元/千克;B产品需继续加工,加工成本为0.336元/千克,售价为7.2元/千克。A、B两种产品的产量比例为6:5。

2017年9月相关成本核算资料如下：

要求

(1) 编制各步骤产品成本计算单以及产品成本汇总计算单(结果填入下方表格中,不用列出计算过程)

A.主料成本

B.产品利润

C.菜肴毛利

D.成本系数

A.主料成本

B.原料成本

C.菜肴毛利

D.产品利润

A 除以

B 乘以

C 加上

D 减去

生料的单位成本计算可以采用()计算原料成本。

A.成本总额法

B.成本系数法

C.价格累计法

D.成本单数法