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[主观题]

碳酸饮料所使用的二氧化碳纯度应大于______。

A.80%

B.85%

C.90%

D.99%

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第1题

碳酸饮料所使用的CO2纯度应大于99%,不应含有______。

A.CO

B.SO2

C.矿物油

D.NH3

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第2题

在冷冻饮品与饮料原料的卫生要求中原辅材料的具体要求为:

A.碳酸饮料所使用的二氧化碳应符合GB 1886.228—2016的要求;可乐 型碳酸饮料中咖啡因含量不得超过0.15 g/kg。

B.特殊用途的饮料中可以适量添加国家颁布的禁用物品和销售国家颁布的禁用药物

C.加入的天然或人工合成营养素,其使用范围及使用量应符合GB 14880—2012的要求

D.特殊用途的饮料中严禁添加国家颁布的禁用物品和销售国家颁布的禁用药物

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第3题

碳酸饮料所释放出来的气体是()。A.氮气B.二氧化碳C.一氧化碳D.氧气

碳酸饮料所释放出来的气体是()。

A.氮气

B.二氧化碳

C.一氧化碳

D.氧气

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第4题

下列选项中,属于碳酸饮料所释放出的气体的一项是____。

A.氮气

B.氧气

C.一氧化碳

D.二氧化碳

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第5题

饮料生产用二氧化碳要求()

A.纯度大于99.9%

B.无异常臭气和杂味

C.纯度大于95%

D.允许有较微异味

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第6题

饮料生产用二氧化碳要求()。

A.纯度大于%

B.无异常臭气和杂味

C.纯度大于95%

D.允许有较微异味

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第7题

某碳酸饮料产品不可使用的食品添加剂有()

A.二氧化碳

B.二氧化硫

C.二甲基二碳酸盐

D.甜蜜素

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第8题

在测定甜蜜素时碳酸饮料等含有二氧化碳的应先去除二氧化碳后再进行实验。
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第9题

进行呼气末二氧化碳分压监测应指导患者监测前避免饮用碳酸饮料,以免出现假阳性波形。()
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第10题

碳酸饮料是不含二氧化碳的饮料。()
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