糊精为乳糖分解的中间产物。（)

A.蛋白质

B.脂肪

C.淀粉

D.纤维素

A.糊精

B.麦芽糖

C.葡萄糖

D.果糖

A.碳水化合物包括淀粉、纤维素、半纤维素、糊精、双糖、单糖等

B.一般认为田间成熟的烟叶淀粉含量高，则品质较差

C.淀粉是淀粉降解的中间产物，在加工烟叶中的含量很少

D.在烟叶成熟和烘烤过程中糊精水解为糖，糖可促使烟叶香气浓郁，吃味醇和

糖化过程中，淀粉的分解产物必须是可溶性的无色糊精及其糖类，可用()反应不变色来鉴别。

A.葡萄糖及临界糊精

B.葡萄糖及麦芽糖

C.葡萄糖

D.麦芽糖及异麦芽糖

E.临界糊精

A.葡萄糖

B.麦芽糖

C.糊精

D.果糖

A.丙酮酸

B.乳糖

C.乳酸

D.麦芽糖