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[判断题]

按烹饪原料的烹饪运用，一般将烹饪原料分为主配料、调味料和佐助料三大类。（)

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更多“按烹饪原料的烹饪运用，一般将烹饪原料分为主配料、调味料和佐助…”相关的问题

第1题

（)按烹饪原料的烹饪运用，一般将烹饪原料分为主配料、调味料和矿物性原料三大类。

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第2题

（)按烹饪原料的烹饪运用，一般将烹饪原料分为主配料、调味料和佐助料三大类。

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第3题

按烹饪原料的烹饪运用，一般将烹饪原料分为主配料、调味料和矿物性原料三大类。（)

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第4题

按烹饪原料的烹饪运用，一般将烹饪原料分为主配料、调味料和佐助料三大类（）

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第5题

按烹饪原料的（）分类,可将烹饪原料分为鲜活原料、干货原料和复制品原料

A.加工与否

B.商品种类

C.烹饪运用

D.来源属性

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第6题

按烹饪原料的烹饪运用，可将原料分为______三大类。

A.动物性原料

B.主配料

C.调味料

D.干货原料

E.佐助料

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第7题

将烹饪原料分为主料、辅料和作料的分类依据是()。　　

A.原料的性质　　

B.加工与否　　

C.商品种类　　

D.烹饪运用　　

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第8题

按烹饪原料的（)分类,可将烹饪原料分为鲜活原料、干货原料和复制品原料三大类。

A.加工与否

B.商品种类

C.烹饪运用

D.来源属性

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第9题

将烹饪原料分为主料、辅料和作料的分类依据是()。

A.原料的性质

B.加工与否

C.商品种类

D.烹饪运用

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第10题

按烹饪原料的______分类，可将烹饪原料分为动物性原料、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。

A.加工与否

B.商品种类

C.烹饪运用

D.来源属性

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