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[主观题]

制作香草烤羊排的原料有()。

A、鲜蘑菇

B、黑橄榄

C、鲜奶油

D、烤土豆

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第1题

制作香草烤羊排的原料有()。

A.鲜面包蓉

B.胡椒少司

C.奶油少司

D.番茄少司

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第2题

制作香草烤羊排习惯配香草少司。()
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第3题

制作香草烤羊排时应在羊排表面抹一层()。

A.奶油

B.番茄酱

C.芥末酱

D.辣酱油

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第4题

制作香草烤羊排习惯配芥末少司。()
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第5题

下列菜肴中()适宜用羊外脊制作。

A.土豆烩羊肉

B.古拉什羊肉

C.红酒焖羊肉

D.香草烤羊排

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第6题

制作香草烤羊排时应将加工好的羊排放在烤盘内用()的炉温烤至所需要的成熟度。

A.180℃

B.200℃

C.220℃

D.240℃

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第7题

制作香草面包蓉的原料有()。

A、蒜蓉

B、蘑菇

C、芹菜

D、火腿

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第8题

“Roast turkey needs some vanilla and brangy.”这句话的意思是()

A.烤羊排时需加一些蔬菜

B.烤火鸡需加一些香草和白兰地

C.烤羊排需加一些和白兰地

D.烤火鸡需加一些原汁

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第9题

制作红酒煮牛扒的辅料有()。A.布朗少司B.胡椒少司C.蘑菇少司D.香草少司

制作红酒煮牛扒的辅料有()。

A.布朗少司

B.胡椒少司

C.蘑菇少司

D.香草少司

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第10题

制作罗伯特少司的原料有()。

A.西红柿

B.酸黄瓜

C.杂香草

D.胡萝卜

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