盐焗菜品的特点有______。

盐焗菜品的特点有()。

下列不属于盐焗菜特点的是（)。

盐焗菜具有（)、肉质鲜嫩、干香味厚、冷吃热吃均可的特点。

制作盐焗菜品时，在加热前，盐一定要先进行______处理。

盐焗菜品时，原料要进行______处理。

每位同学完成一道互评作业题共20分，按照以下内容在一周之内完成。 1. 查找相关西餐焗制菜品资料，写出两道焗制菜品名称。（5分） 2. 可根据查找资料自己独立完成一道西式焗制菜品，上传菜谱及图片。（10分） 3. 谈谈自己制作菜品后的感想及菜品特点。（5分） 根据以上内容完成下面表格： 《西式烹饪工艺》菜品制作家庭作业 制作日期： 制作人： 菜品成品图片 菜品名称： 类似菜品名称： 1. 2. 菜肴成品特点描述： 原料种类： 主料重量/数量（kg） 配料重量/数量（kg） 汤汁原料重量/数量（kg） 总量 ……可继续添加 菜品制作过程： 1. 插入过程图片 2. 插入过程图片 3． 插入过程图片 4. 插入过程图片 ……可继续添加 制作完成此道菜品的心得体会： 备注：空格大小、多少可自行修改。

每位同学完成一道互评作业题共20分，按照以下内容在一周之内完成。 1. 查找相关西餐焗制菜品资料，写出两道焗制菜品名称。（5分） 2. 可根据查找资料自己独立完成一道西式焗制菜品，上传菜谱及图片。（10分） 3. 谈谈自己制作菜品后的感想及菜品特点。（5分） 根据以上内容完成下面表格： 《西式烹饪工艺》菜品制作家庭作业 制作日期： 制作人： 菜品成品图片 菜品名称： 类似菜品名称： 1. 2. 菜肴成品特点描述： 原料种类： 主料重量/数量（kg） 配料重量/数量（kg） 汤汁原料重量/数量（kg） 总量 ……可继续添加 菜品制作过程： 1. 插入过程图片 2. 插入过程图片 3． 插入过程图片 4. 插入过程图片 ……可继续添加 制作完成此道菜品的心得体会： 备注：空格大小、多少可自行修改。

每位同学完成一道互评作业题共20分，按照以下内容在一周之内完成。 1. 查找相关西餐焗制菜品资料，写出两道焗制菜品名称。（5分） 2. 可根据查找资料自己独立完成一道西式焗制菜品，上传菜谱及图片。（10分） 3. 谈谈自己制作菜品后的感想及菜品特点。（5分） 根据以上内容完成下面表格： 《西式烹饪工艺》菜品制作家庭作业 制作日期： 制作人： 菜品成品图片 菜品名称： 类似菜品名称： 1. 2. 菜肴成品特点描述： 原料种类： 主料重量/数量（kg） 配料重量/数量（kg） 汤汁原料重量/数量（kg） 总量 ……可继续添加 菜品制作过程： 1. 插入过程图片 2. 插入过程图片 3． 插入过程图片 4. 插入过程图片 ……可继续添加 制作完成此道菜品的心得体会： 备注：空格大小、多少可自行修改。

广东菜的代表菜有烤乳猪、龙虎斗、开煲狗头、白斩鸡、（)等。

蟹粉狮子头的菜品特色有______。