题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
食盐在调理滋味时的作用是______。
A.口味定型
B.提鲜
C.解腻
D.清除异味
E.基础调味
F.辅助调味
如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案
A.口味定型
B.提鲜
C.解腻
D.清除异味
E.基础调味
F.辅助调味
第3题
A.便于食用,确定菜肴的味,美化菜肴的形体
B.便于烹调原料烹制加热,注意卫生
C.便于调理烹调原料的滋味,有艺术创新性
D.美化菜肴的形体,便于烹调原料烹制加热,便于食用,便于调理烹调原料的滋味
为了保护您的账号安全,请在“赏学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!