下列粮食类原料中，适合油发膨化的一组是______。

A.锅巴、面筋和粉丝

B.锅巴、面筋和华霁

C.锅巴、粉丝和薯片

D.山芋、面筋和粉丝

A.鱼皮、太乌参

B.鱼肚、猪蹄筋

C.鲍鱼、竹荪

D.干贝、牛蹄筋

A.干蹄筋、干肉皮、干鱼肚和干香菇

B.鲜蹄筋、干肉皮、干鱼翅和笋干

C.干蹄筋、干肉皮、干鱼肚和干锅巴

D.干蹄筋、干鱼皮、干鱼肚和干贝

A.干蹄筋、鲜肉皮、干鱼肚和干香菇

B.鲜蹄筋、干肉皮、干鱼翅和笋干

C.干蹄筋、干肉皮、干鱼肚和干锅巴

D.干蹄筋、干鱼皮、干鱼肚和干贝

A.糯性小米

B.高粱米

C.甘薯

D.大豆

A.油料软化

B.油料轧胚

C.料胚膨化

A.大豆

B.花生

C.油菜籽

D.玉米

A、随着粮食和油料中脂肪含量的增大，脂肪水解酶含量增大

B、随着粮食和油料中脂肪含量的增大，脂肪水解酶活性增大

C、随着粮食和油料中脂肪含量的增大，脂肪水解酶含量降低

D、脂肪水解酶的含量与活性与粮食和油料中脂肪含量无直接关系