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第1题
16、牛榔头肉几乎全部为瘦肉,呈长条形,但肉质老,结缔组织多,品质差。
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第2题
牛榔头肉几乎全部为瘦肉,呈长条形,但肉质老,结缔组织多,品质差。 ()
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第3题
牛和尚头,瘦肉多、肉质细嫩、肉色红润、肌肉块____。
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第4题
牛和尚头,瘦肉多、肉质细嫩、肉色红润、肌肉块()。
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第5题
牛和尚头的特点是瘦肉多、肉质细嫩、肉色红润、肌肉块()。
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第6题
()猪元宝肉,几乎全是瘦肉、肉质较嫩、肉色红润
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第7题
猪元宝肉,几乎全是瘦肉、其肉质较嫩、肉色红润。()
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第8题
18、牛米龙肉的特点是瘦肉多,肉质嫩,筋膜少,肉块大,表面有脂肪。
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第9题
在下列胴体猪肉中,____几乎全是肥瘦肉,层次分明,肉质较嫩,红白相间。
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第10题
牛米龙肉的特点是瘦肉多,肉质嫩,筋膜少,肉块大,表而有脂肪。()
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