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[判断题]

菜肴中通常以原料的色彩为基调，相互间起衬托、点缀、烘托的作用。（)

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第1题

菜肴中通常以原料的色彩为基调，相互间起衬托、点缀、烘托的作用（）

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第2题

菜肴中通常以（)的色彩为基调。

A.成品

B.调料

C.主料

D.原料

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第3题

菜肴中通常以()的色彩为基调，以()的色彩为辅色，起衬托、点缀、烘托的作用。

A.辅料;主料

B.辅料;调料

C.主料;调料

D.主料;辅料

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第4题

菜肴中通常以______的色彩为辅色.起衬托、点缀、烘托的作用。

A.蔬菜

B.调料

C.主料

D.辅料

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第5题

15、菜肴的色调，即菜肴的主要色彩，又称为主调或基调。

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第6题

菜肴的色调，即菜肴的主要色彩，又称为主调或基调。（)

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第7题

菜肴色调的确定应以（）的色彩为基调。

A.配料

B.调料

C.主料

D.生料

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第8题

()是最简单的明度对比方式。

A.色彩控制

B.色彩基调

C.色彩对比

D.衬底色块

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第9题

门头色彩设计通常以企业形象中规定的标准色和辅助色为基础。（)

门头色彩设计通常以企业形象中规定的标准色和辅助色为基础。()

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第10题

菜肴的色调，即菜肴的主要色彩，又称为______。

A.主调或色泽

B.主调或基调

C.色相或基调

D.亮度或明度

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