题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
果仁中水的质量分数一般在（)。
A.8%～10%
B.6%～8%
C.4%～6%
D.3%～4%
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A.8%
B.0.8%
C.0.08%
D.不能确定
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第4题
氮是存在于蛋白质中的特征元素，不同食品中蛋白质的质量分数为（）。A.8%-10%B.10%-15%C.13%-19%D.1
氮是存在于蛋白质中的特征元素，不同食品中蛋白质的质量分数为（）。
A.8%-10%
B.10%-15%
C.13%-19%
D.15%-25%
