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[判断题]

构思只是对花色冷盘造型的一个设想,实现造型的关键是构图。()

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第1题

花色冷盘的构思实质是冷盘造型的____。

A.初步设想

B.绘制方案

C.立意动机

D.初探

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第2题

花色冷盘要根据宾客的不同特点构思,____,他们的饮食习惯,了解其身份。

A.按照

B.尊重

C.调整

D.利用

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第3题

按花色冷盘造型的形象艺术特征分类,花色冷盘可分为()。

A.简单造型

B.复杂造型

C.抽象造型

D.具象造型

E.混合造型

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第4题

按花色冷盘造型的空间构成分类,花色冷盘可分为()。

A.平面造型

B.半立体造型

C.立体造型

D.简单造型

E.复杂造型

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第5题

花色冷盘根据____构思,确定立意和选定题材。

A.宾客的不同特点

B.宴会的费用标准

C.筵席的内容

D.筵席的人数、规模

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第6题

花色冷盘造型只要运用图案造型规律,就能收到满意的艺术效果。
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第7题

花色冷盘是一种____,它是既可以食用,又可欣赏的造型艺术。

A.象形冷盘

B.造型冷盘

C.工艺冷盘

D.绘画冷盘

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第8题

花色冷盘最突出的特点是____,常用于标准宴会。

A.用料多样

B.主题鲜明

C.做工细腻

D.造型简练

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第9题

花色冷盘抽象造型可分为基本几何造型和()。

A.几何图案造型

B.立体造型

C.梅花冷盘剥

D.五角彩星

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第10题

贴是____最基本、最常用的技法,需要有较高的刀工和雕刻艺术修养,才可完成造型。

A.花色冷盘

B.一般冷盘

C.普通冷盘

D.禽类冷盘

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