更多“调制任何面坯时，水均应一次加足。（)”相关的问题
第1题
调制冷水面时要掌握好掺水比例,水要一次加足,否则面坯粘手（）
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第2题
调制冷水面时要掌握好掺水比例，水要一次加足，否则面坯粘手。（)
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第3题
调制冷水面坯时要掌握好掺水比例，水一定要加足，否则面坯粘手。（）
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第4题
鱼蓉面坯鱼胶松散、不能产生黏性的原因是：水没有一次加足。（)
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第5题
鱼蓉面坯鱼胶松散、不能产生黏性的原因是：水没有一次加足（）
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第6题
制作豆类面坯煮豆用的水（）。
A.应一次加足
B.分三次加足
C.分四次加足
D.分五次加足
第7题
制作豆类面坯煮豆用的水应一次加足，如中途确需加水，一定要加（）。
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第8题
调制鱼胶馅时，水要一次加匀加足，否则馅不爽口。（)
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第9题
鱼蓉面坯的工艺程序是；鱼肉切碎剁烂成蓉；放人盆内加盐（）挞透；搅拌至发黏起胶；再加人其他原料制成坯。
A.直接
B.分次逐渐加油
C.分次逐渐加水
D.一次将水加足
第10题
鱼蓉面坯的工艺程序是：将鱼肉切碎剁烂成蓉放入盆内加盐（）挞透，搅拌至发黏起胶，再加入其他原料制成坯。
A.直接
B.分次逐渐加油
C.分次逐渐加水
D.一次将水加足
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