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[判断题]

鮸鱼以秋季肉质最肥美。（)

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第1题

鮸鱼以秋季肉质最肥美（）

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第2题

鮸鱼肉质最肥美()。

A.春季

B.夏季

C.秋季

D.冬季

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第3题

肉厚坚实细嫩味鲜美，春季肉质最肥美，有“春鳘秋鲈;”的“鳘”是（)。

A.小黄鱼

B.黄姑鱼

C.鲅鱼

D.鮸鱼

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第4题

竹鼠肉质细嫩鲜美胜于鸡鱼，其中（)产的最肥美。A.春季B.夏季C.秋季D.腊月

竹鼠肉质细嫩鲜美胜于鸡鱼，其中()产的最肥美。

A.春季

B.夏季

C.秋季

D.腊月

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第5题

塘鳢鱼秋季菊花盛开时最肥美（）

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第6题

春季肉质最肥，有“春鳘秋鲈”之说的鳘是（）

A．鮸鱼

B．鲅鱼

C．鲳鱼

D．加吉鱼

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第7题

桂鱼又名鲫花鱼，主要产于南方淡水湖中，最肥美是（）

A.冬季

B.春季

C.秋季

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第8题

（)主要产地为东海、黄海。产季为6-9月。体长，侧扁，头尖突，口大，腹部银灰色。肉质鲜嫩、坚实、味美。春季肉质最肥，有“春鳘秋鲈之说”。

A.鲳鱼

B.带鱼

C.鮸鱼

D.鲈鱼

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第9题

梭形鱼的尾部皮厚筋多、肉质肥美，含丰富的胶原蛋白质，适于红烧。（)

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第10题

鱼体形扁平，背面为褐色，腹部白色，肉质细嫩而紧密，味道而肥美，烹调适宜蒸、烧、炖等（）

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