题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
食品留样制度要求()。
A.专人负责食品留样
B.专用容器
C.专用冰箱
D.详细记录
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第5题
A.进餐环境应当卫生、整洁、舒适。保证儿童情绪愉快,培养儿童良好的饮食行为和卫生习惯
B.保证儿童饮水量200毫升/次
C.儿童膳食应当专人负责
D.留样食品应当冷藏条件下存放48小时以上
E.留样食品每样品种不少于100克以满足检验需要,并做好记录
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