题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

铺台服务是()

A.铺台布→放转盘→摆餐具→口布叠花→拉座椅→摆花草→拉座椅

B.铺台布→放转盘→摆餐具→口布叠花→摆花草→拉座椅

C.铺台布→放转盘→口布叠花具→摆餐→摆花草→拉座椅

D.以上均不对

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更多“铺台服务是（)A、铺台布→放转盘→摆餐具→口布叠花→拉座椅→…”相关的问题

第1题

铺台方法一般是按照铺台布、放转盘（中餐)、摆餐具和口布叠花、（)、（)、查台面等工作步骤进行的。

A拉座椅

B摆花草

C摆杯具

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第2题

中餐午晚餐摆台操作程序是（)。

A.铺台布-放转盘-摆翅碗、瓷羹和味碟-骨碟定位-摆筷子架、筷子及牙签-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶

B.铺台布-放转盘-骨碟定位-摆翅碗、瓷羹和味碟-摆筷子架、筷子及牙签-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶

C.铺台布-放转盘-骨碟定位-摆筷子架、筷子及牙签-摆翅碗、瓷羹和味碟-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶

D.铺台布-骨碟定位-放转盘-摆翅碗、瓷羹和味碟-摆筷子架、筷子及牙签-摆水杯-摆餐巾花-摆烟盅-摆花瓶

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第3题

早餐前环境准备包括,餐台、餐椅摆放整齐无坏损、（)环境清洁。

A.台花摆放标准

B.摆台摆放标准

C.水杯摆放标准

D.台布铺放标准

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第4题

铺台布是中、西餐摆台服务的第一道工序。（)

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第5题

早餐餐前环境准备包括餐台、餐椅摆放整齐无坏损、台布铺放标准、环境清洁等内容。（)

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第6题

下列哪项不是早餐餐前环境准备工作内容（）。

A、餐台、餐椅摆放整齐无坏损

B、台布铺放标准

C、插花摆放标准

D、环境清洁

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第7题

西餐早餐摆台可以不铺台布，餐具直接就桌面摆放（）

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第8题

用双手将台布打开后放至餐台上，将台布贴着餐台平行推出去再拉回来的铺台布的方法是（）。

A.抖铺式

B.推拉式

C.撒网式

D.抖动式

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第9题

中餐宴会摆台基本工序包括摆台前准备、（）等程序。

A.铺台布

B.摆放餐具

C.餐巾折花

D.检查

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第10题

中餐宴会摆台基本工序包括摆台前准备、等程序

A.铺台布

B.摆放餐具

C.餐巾折花

D.检查

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