题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
下列关于宴会服务描述正确的是（）。
A.主人致词时，服务员立即给宾客斟酒
B.宾主离席讲话时，服务员立即备好酒跟随等候在讲台旁
C.服务员随时撤换有三个以上烟头的烟灰缸
D.吃完点心后送上水果以示宴会结束
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A.团体用餐消费水平通常低于宴会
B.团体用餐是以品尝美味佳肴为主要目的
C.团体用餐在菜单制作上不必考虑花色品种的翻新
D.团体用餐中对个别超出标准的客人不必单独收费
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第4题
某高层综合大厦，产权为百货公司、房地产开发公司共有，并将宴会酒店部分租赁给甲公司。下列关于该建筑消防安全管理的描述中，错误的是（）
A.可以委托物业服务企业对公共消防设施统一管理
B.百货公司和房地产开发公司在合同中明确了各自的消防安全责任
C.甲公司应对其经营、使用区域的消防安全负责
D.甲公司应委托物业服务企业对其使用区域进行统一管理
第6题
宴会服务是专业性强、要求高和注重礼仪的一项工作。下列关于中餐宴会服务中做法正确的是（）。
A.宴会前15分钟左右摆上冷盘
B.上菜位置在副主人右边进行
C.宴会开始前预先斟好葡萄酒
D.白葡萄酒斟七成满
第8题
下列有关中餐宴会服务描述错误的是（）。
A.服务员要及时更换掉有2只烟头以上的烟灰缸
B.吃完点心后上水果以示宴会结束
C.宾客杯中酒水只剩½时要及时添酒
D.宴会上菜与主桌行动统一，不能早上或迟上
