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[单选题]

下列有关宴会服务描述正确的是

A.主人致词时,服务员立即为宾客斟酒

B.服务员随时撤换有2只烟头以上的烟灰缸

C.吃完点心后送上水果以示宴会结束

D.宴会上菜与主桌行动统一

答案
服务员随时撤换有2只烟头以上的烟灰缸;吃完点心后送上水果以示宴会结束;宴会上菜与主桌行动统一
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第1题

下列有关宴会服务描述正确的是()。

A.服务员随时撤换有2只烟头以上的烟灰缸

B.吃完点心后送上水果以示宴会结束

C.主人致词时,服务员立即为宾客斟酒

D.宴会上菜与主桌行动统一

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第2题

下列有关中餐宴会服务做法错误的是()。

A.吃完点心后送上水果以示宴会结束

B.宴会上菜应与主桌行动一致

C.主人致辞时,要立即给宾客斟酒

D.要随时更换餐桌上有2只烟头以上的烟灰缸

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第3题

下列有关中餐宴会服务描述错误的是()。

A.服务员要及时更换掉有2只烟头以上的烟灰缸

B.吃完点心后上水果以示宴会结束

C.宾客杯中酒水只剩½时要及时添酒

D.宴会上菜与主桌行动统一,不能早上或迟上

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第4题

宾客的酒杯放在餐桌上,服务员持酒向杯中斟酒的方式是“桌斟”的斟酒方式。
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第5题

宴会台型设计安排应既能表现出主办人的意图,同时还要便于宾客就餐和席间服务员进行宴会服务。
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第6题

4、斟酒时,服务员站在宾客的 ______ ,面向宾客,将 ______ 伸出进行斟倒。

A.右后侧 / 左臂

B.右后侧 / 右臂

C.左后侧 / 左臂

D.左后侧 / 右臂

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第7题

餐厅服务员斟酒时,可同时为左右两位客人斟酒。
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第8题

餐厅服务员斟酒时,可同时为左右两位客人斟酒。
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第9题

斟酒前服务员为什么要示瓶让主人确认商标?

A.表示对主人的尊敬

B.核实选酒有无差错

C.证明商品质量可靠

D.促进销售

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第10题

3、斟酒前服务员为什么要示瓶让主人确认商标?

A.表示对主人的尊敬

B.核实选酒有无差错

C.证明商品质量可靠

D.促进销售

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