题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

下列有关食品工业用加工助剂的使用原则不正确的表述是()。

A.应在食品生产加工过程中使用,使用时应具有工艺必要性,在达到预期目的前提下应尽可能降低使用量

B.一般应在制成最终成品之前除去,无法完全除去的,应尽可能降低其残留量

C.可以在最终食品中发挥功能作用

D.残留量不应对健康产生危害

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第1题

食品生产过程中化学污染的途径包括()。

A.清洁剂、消毒剂污染

B.包装迁移

C.虫害污染

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第2题

下列关于加工助剂的说法正确的是:()

A.本身不作为食品配料用,仅在加工、配制或处理过程中使用

B.设备和器皿也属于加工助剂的一种

C.加工助剂一定不会存在于最终产品内

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第3题

我国的食品添加剂定义为:为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的 础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内()
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第4题

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第5题

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B.食品用香料

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第6题

下列食品添加剂中,并不进入最终食品的是()

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第7题

下列()属于我国食品工业用加工助剂范畴。

A.澄清剂;

B.脱模剂;

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D.防腐剂。

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第8题

食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量化学合成物质。()

食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量化学合成物质。()

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第9题

下列()不属于食品工业用加工助剂。

A.硅藻土

B.乙醇

C.D-甘露糖醇

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第10题

食品工业用加工助剂 名词解释

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