题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
人乳中乳糖的含量比牛乳高。（）
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A.母乳中蛋白质含量高
B.母乳中含酪蛋白多
C.母乳中含乳清蛋白多
D.牛乳中含饱和脂肪酸多
E.牛乳中含甲型乳糖高
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第5题
43、关于母乳与牛乳营养成分的对比，下列说法正确的是（）。
A.母乳当中的蛋白质含量比牛乳高，以易于消化和吸收的乳清蛋白为主。
B.母乳当中的蛋白质含量比牛乳低，以易于消化和吸收的乳清蛋白为主。
C.母乳中的乳糖含量约 7%，高于牛乳。
D.母乳中的铁含量与牛乳接近，但吸收率高。
第7题
9、乳畜的种类和品种不同，其乳汁的化学组成不同，以下描述错误的是_____________。
A.羊乳的脂肪含量比一般牛乳高
B.泌乳量低的牛，乳中脂肪含量也低
C.脂肪含量高的乳适于加工奶油
D.马乳中乳糖含量高，有利于微生物发酵，可加工马奶酒
第8题
9、乳畜的种类和品种不同，其乳汁的化学组成不同，以下描述错误的是_____________
A.羊乳的脂肪含量比一般牛乳高
B.泌乳量低的牛，乳中脂肪含量也低
C.脂肪含量高的乳适于加工奶油
D.马乳中乳糖含量高，有利于微生物发酵，可加工马奶酒
