题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
（)是哺乳动物乳腺分泌的一种双糖，是乳中最主要的一种碳水化合物。
A.蔗糖
B.乳糖
C.麦芽糖
D.果糖
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A.乳糖因其分子中有醛基，属于还原糖。
B.乳糖在乳中呈全溶解状态，甜度约为蔗糖的1/6。
C.乳糖有利于婴儿的脑及神经组织发育。
D.乳糖是哺乳动物乳腺分泌的糖类，是一种单糖。
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第5题
乳是哺乳动物分娩后从乳腺分泌的一种白色或稍带黄色的均匀不透明液体，由于泌乳期不同常将乳分为()、()和()三类。
乳是哺乳动物分娩后从乳腺分泌的一种白色或稍带黄色的均匀不透明液体，由于泌乳期不同常将乳分为（)、（)和（)三类。
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第7题
乳是哺乳动物分娩后由乳腺分泌的一种白色或微黄色的不透明液体，其中至少含有上百种化学成分，主要包括（）。
A.水分、脂肪、蛋白质、乳糖、盐类、维生素及气体等
B.水分、脂肪、蛋白质、乳糖、盐类、维生素及酶类等
C.水分、脂肪、蛋白质、乳糖、维生素、酶类及气体等
D.水分、脂肪、蛋白质、乳糖、盐类、维生素、酶类及气体等
