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第2题
每次品评是应将口中酒完全吞下。此题为判断题(对,错)。
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第3题
品评时,每次的进口量可以不保持一致。()
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第4题
评酒时产生偏爱先品评酒样的心理作用,这种现象叫做负顺序效应。()
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第5题
原酒品评时应将刺激性小的原酒放在__品评,如三段酒、四段酒等;将刺激性强的样品放在__品评;对于一些生产有异常、有异味的原酒放在__品评。
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第6题
品评时,酒在口中停留的时间也应保持一致,时间在__秒,酒温控制在__℃为宜。
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第7题
品评前一个酒样后,影响后一个酒样的心理作用,叫做顺效应。()
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第8题
品评时,酒在口中的停留时间也应保持一致,一般()秒左右为宜。
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第9题
品评时,酒在口中停留的时间也应保持一致,一般()秒左右为宜。
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第10题
白酒品评技术队伍是从1979年全国第三届评酒会后开始形成的。()
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第11题
一定规模的专家品评时,在使用统一标准对酒进行评价的同时,也可以同时评定品评员对酒的爱好。()
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