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制作生食海产品时可以不在专间操作。()

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第1题

制作生食海产品时可以不在专间操作(分值:)()
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第2题

制作生食海产品时可以不在专间操作()
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第3题

制作生食海产品时可以不在专间操作。()
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第4题

制作生食海产品可以不在专间操作()
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第5题

生食海产品可以不在专间操作。()
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第6题

生食海产品可以不在专间操作吗()
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第7题

制作生食海产品时必须要在专间操作()
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第8题

专间内食品存放错误的是()

A.专间内食品应为即食食品

B.蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料未清洗处理干净,可以传递进专间

C.预包装食品和一次性餐饮具应去除外层包装并保持最小包装清洁后,方可传递进专间

D.加工制作生食海产品应在专间外剔除海产品的非食用部分,并将其洗净后,传递进专间进行进一步加工包括切片

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第9题

海鲜间加工制作生食海产品,应在专间外剔除海产品的非食用部分,并将其洗净后,方可传递进专间()
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第10题

以下必须在专间内操作的是:()

A.凉菜配制

B.生食海产品加工

C.制作水果拼盘

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