餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的基本原则有()。

A.防止食品受到病原菌污染

B.控制病原菌繁殖

C.杀灭病原菌

D.在食品中添加抗生素

A.A.防止食品受到病原菌污染

B.B.控制病原菌繁殖

C.C.杀灭病原菌

D.D.在食品中添加抗生素

餐饮服务提供者加工四季豆时应烧熟煮透，避免造成食物中毒。()

餐饮服务提供者可以将醇基燃料作为酒水提供给消费者饮用。()

A.避免熟食品在加工、贮存中受到各种病原菌污染

B.控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度

C.控制好熟食的存放时间，尽量当餐食用

D.食品的加工量与加工条件相吻合，防止超过加工场所的承受能力加工

A.避免熟食品在加工贮存中受到各种病原菌污染

B.控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度

C.控制好熟食品的存放时间，尽量当餐食用

D.食品的加工量与加工条件相吻合，防止超过加工场所的承受能力加工

A.餐饮服务提供者

B.食品摊贩

C.为餐饮服务提供者提供食品半成品的个人

D.为餐饮服务提供者提供食品半成品的单位

餐饮服务提供者是指从事餐饮服务的单位和个人。()