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[多选题]

常见的宴会质量控制的方法有()。

A.岗位职责控制法

B.重点控制法

C.暗访控制法

D.阶段控制法

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第1题

宴会服务中,质量控制方法在预先控制和现场控制中都出现的是()

A.物资资源的控制

B.服务程序的控制

C.服务时机的控制

D.人力资源的控制

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第2题

宴会服务中,质量控制方法在预先控制和现场控制中都出现的是()。

A.物资资源的控制

B.服务时机的控制

C.服务程序的控制

D.人力资源的控制

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第3题

数据质量控制是个复杂的过程,要控制数据质量应从数据质量产生和扩散的所有过程和环节入手,分别用一定的方法减少误差。空间数据质量控制常见的方法有:()

A.地理相关法

B.传统的手工方法

C.数据源控制法

D.元数据方法

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第4题

宴会部经理岗位职责有,制定宴会部的市场推销计划,全面负责宴会推销、预定和接待,控制宴会部的运行和质量以及()。

A.维护好餐厅设施

B.督导餐厅的日常运转

C.降低餐厅餐具破损

D.完成每日的营业指标,做好成本控制

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第5题

控制的对象不同,为它们建立标志正常水平的标准的方法也不一样。常见的制定标准的方法有()

A.根据质量建立标准

B.系统性标准

C.统计性标准

D.根据评估建立标准

E.工程标准

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第6题

最常见的宴会预订方法是()预定。

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第7题

宴会质量控制是酒店质检部的职责,与餐饮部没有关系
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第8题

尿频、尿急、夜尿是AB的常见症状,AB的治疗标是缓解症状和提高生活质量现有的AB治疗方法有()。

A.行为疗法主要包括生活方式指导、膀胱训练、盆底肌训、改善睡眠等

B.药物治疗主要的药物为M受体拮抗剂和β3受体激动剂

C.其他可选疗法有A型肉毒毒素逼尿肌注射、神经调节等

D.控制血糖及血压

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第9题

菜点数量控制不仅关系到宴会的成本控制,还关系到宴会菜肴的数量和质量是否与宴会规格相符。()
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第10题

一种常见的控制生产质量、防止最终产品出现缺陷的方法是( )。

A.全面质量管理

B.统计过程控制

C.平衡计分卡

D.标杆法

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