题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
下列食物不仅含铁量高而且吸收率也高的是()。
下列食物不仅含铁量高而且吸收率也高的是（)。
A.鸡蛋
B.肝
C.油菜
D.韭菜
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A.肉类中铁吸收率低于蔬菜中的铁
B.鱼肉含不饱和脂肪酸较高
C.动物肝脏含维生素A极为丰富
D.猪肉含脂肪量高
E.肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物
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第2题
关于食物中铁的说法哪项是正确的( )
A.动物食物中的铁是非血红素铁
B.动物食物中的铁吸收率低
C.母乳与牛乳含铁量均高
D.植物性食物中的铁吸收率低
E.食物中的铁以Fe3+的形式吸收
第5题
关于食物中含铁量的描述错误的是（）。A.动物性食品铁的吸收率一般高于植物性食品B.蔬菜的含铁量不
关于食物中含铁量的描述错误的是（）。
A.动物性食品铁的吸收率一般高于植物性食品
B.蔬菜的含铁量不高，且吸收率低
C.牛奶及奶制品铁含量高，吸收率低
D.铁的良好来源是动物肝脏和动物全血
第7题
以下哪种处理不恰当
A.加强营养指导，合理膳食，荤素搭配
B.补充铁剂
C.输血
D.多摄人富铁食品，选择含铁量高和铁吸收率高的食物
E.给予健康教育，使其树立正确的人生观，而不只注重外表
