题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

常用于腐乳的天然色素是A.萝卜红B.高粱红C.红曲米D.越橘红

常用于腐乳的天然色素是

A.萝卜红

B.高粱红

C.红曲米

D.越橘红

E.辣椒红

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第1题

常用于腐乳的天然色素是A、萝卜红B、高梁红C、红曲米D、越橘红E、辣椒红

常用于腐乳的天然色素是

A、萝卜红

B、高梁红

C、红曲米

D、越橘红

E、辣椒红

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第2题

属于人工合成色素的是A.甜菜红B.赤鲜红C.萝卜红D.越橘红E.高粱红

属于人工合成色素的是

A.甜菜红

B.赤鲜红

C.萝卜红

D.越橘红

E.高粱红

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第3题

下列属于人工合成色素的是

A.甜菜红

B.赤鲜红

C.萝卜红

D.越橘红

E.高粱红

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第4题

下列属于人工合成色素的是()

A.甜菜红

B.赤藓红

C.高粱红

D.萝卜红

E.越橘红

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第5题

常用于萝卜条、咖哩粉等食品的调色和增香的物质为()

A.红曲色素

B.胭脂虫红

C.甜菜红

D.姜黄色素

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第6题

我国传统制造红肠、红腐乳等过程中,染色使用的天然色素为()。

A.虫胶红

B.红曲色素

C.苏丹红

D.焦糖

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第7题

下列天然色素中属于多酚类衍生物的是()

A.高粱红

B.血红素

C.红曲色素

D.紫胶红色素

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第8题

下列能用于食品的天然色素是()。
下列能用于食品的天然色素是()。

A.焦糖;

B.虫胶红;

C.藤黄;

D.甜菜红;

E.红曲米。

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第9题

下列属于天然着色剂的是()

A.苋菜红

B.胭脂红

C.高粱红

D.新红

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第10题

填空题:红曲色素按其来源属于()色素,因其对()着色性好,故常用于红腐乳、红肠的着色。
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