题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

酱油中存在氯丙醇的原因是在水解植物蛋白的过程，人为加入了()。

A.盐酸

B.盐

C.糖

D.小苏打

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第1题

在水解植物蛋白的过程中人为加入了（)是酱油中可能存在氯丙醇的原因

A.糖

B.盐

C.盐酸

D.小苏打

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第2题

【单选题】在水解植物蛋白的过程中人为加入了（)是酱油中可能存在氯丙醇的原因。

A.糖

B.盐

C.盐酸

D.小苏打

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第3题

在水解植物蛋白的过程中人为加入了（)是酱油中可能存在氯丙醇的原因。

A、盐

B、盐酸

C、糖

D、小苏打

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第4题

酱油中高含量氯丙醇的存在，说明该酱油中掺有A、盐B、水解植物蛋白液C、焦色素D、甘油E、苯甲酸钠

酱油中高含量氯丙醇的存在，说明该酱油中掺有

A、盐

B、水解植物蛋白液

C、焦色素

D、甘油

E、苯甲酸钠

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第5题

用盐酸水解法生产的酸水解植物蛋白调味液（化学酱油）中可能含有（）。

A.丙烯酰胺

B.氯丙醇

C.杂环胺类化合物

D.亚硝胺类

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第6题

使用盐酸生产的酸水解植物蛋白中可能存在的化学污染物是( )

A.4-甲基咪唑

B.3-氯丙醇

C.多环芳烃

D.N-亚硝基化合物

E.杂环胺

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第7题

用盐酸水解法生产的酸水解植物蛋白调味液中可能含有( )

A.丙烯酰胺

B.氯丙醇

C.杂环胺类化合物

D.亚硝胺

E.亚硝酰胺

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第8题

添加酸水解植物蛋白的调味品对氯丙醇有限量规定。（)

添加酸水解植物蛋白的调味品对氯丙醇有限量规定。()

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第9题

水解植物蛋白

添加酸水解植物蛋白的调味品对氯丙醇有限量规定。()

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第10题

氯丙醇容易存在下列哪类食物中（)。

A.油炸食品

B.配制酱油

C.腌菜

D.烤肉

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