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[主观题]

茶叶的冲泡技艺不断创新,茶具也不断变化与创新,但应根据茶具、茶性的基础上,进行选配。

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第1题

茶叶冲泡时,____不影响茶的香气、色泽、滋味得以充分发挥。

A.选配茶具

B.投茶方式

C.水的温度

D.技艺之美

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第2题

下列()不属于行茶程序的第一阶段(准备阶段)。

A、选配茶具

B、选用茶叶

C、客人人数

D、冲泡程序

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第3题

根据不同茶具的质地和性能,冲泡碧螺春宜选配玻璃茶具。()
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第4题

根据不同茶具的质地和性能,冲泡红茶宜选配保暖茶具。()
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第5题

科学地泡好一杯茶的三个基本要素是:()。

A.茶具、茶叶品种、温壶

B.置茶、温壶、冲泡

C.茶具、壶温、浸泡时间

D.茶叶用量、水温、浸泡时间

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第6题

根据茶具的质地和性能,冲泡名优绿茶宜春选配下列()茶具。A.紫砂茶具泡茶无熟汤味,又可保香也不易

根据茶具的质地和性能,冲泡名优绿茶宜春选配下列()茶具。

A.紫砂茶具泡茶无熟汤味,又可保香也不易变质发馊

B.玻璃茶具透明度高,泡茶茶姿汤色历历在目,增加情趣。

C.搪瓷茶具,具有坚固耐用、携带方便等优点。

D.保暖茶具会因泡熟而使茶汤泛红,香气低沉,失去鲜爽味。

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