题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

中餐斟预备酒时,可以从_______开始,按______方向依次斟倒。

A.主人位/逆时针

B.主宾位/逆时针

C.主人位/顺时针

D.主宾位/顺时针

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第1题

14、中餐斟预备酒时,可以从 _______ 开始,按 ______ 方向依次斟倒

A.主人位 / 逆时针

B.主宾位 / 逆时针

C.主人位 / 顺时针

D.主宾位 / 顺时针

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第2题

14、中餐斟预备酒时,可以从 _______ 开始,按 ______ 方向依次斟倒。

A.主人位 / 逆时针

B.主宾位 / 逆时针

C.主人位 / 顺时针

D.主宾位 / 顺时针

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第3题

中餐宴会在开餐前应提前为客人斟倒好预备酒,以方便客人敬酒。下列正确的说法是()。

A.从主人位开始逆时针方向斟倒

B.从主宾位开始逆时针方向斟倒

C.从主人位开始顺时针方向斟倒

D.从主宾位开始顺时针方向斟倒

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第4题

在中餐宴会就餐服务中,根据客人的要求斟倒各自喜欢的酒水,从主宾开始先斟()

A.葡萄酒

B.烈性酒

C.餐前酒

D.饮料

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第5题

大型宴会开始前()左右摆上冷盘,而后斟预备酒。
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第6题

中餐宴会为客人斟酒水时,要先征求客人意见,根据客人的要求斟倒各自喜欢的酒水。从()开始先斟(),再问斟(),最后问斟()。葡萄酒斟()成,烈性酒和饮料斟()成。

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第7题

大型宴会开始前()左右摆上冷盘,然后斟预备酒。
大型宴会开始前()左右摆上冷盘,然后斟预备酒。

A.5分钟

B.10分钟

B.15分钟

D.30分钟

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第8题

以下对斟酒说法正确的有()

A.中餐零点,一般从主人位置开始按顺时针方向依次斟倒

B.啤酒顺着杯壁斟倒,以泡沫不溢出为佳

C.斟酒时服务员,左手持服务经,右手握酒瓶的下半部

D.在客人右侧斟倒

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第9题

中餐零点斟酒一般从主宾位置开始,按顺时针方向进行,烈性酒斟至()成满

A.5

B.7

C.8

D.泡沫不溢出为佳

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第10题

中餐零点餐厅斟酒一般从()开始,按()方向依次进行,烈性酒()成,红葡萄酒()成,白葡萄酒()成,软饮料()成,啤酒顺着杯壁斟倒以()为准。
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