题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
在中餐宴会就餐服务中，根据客人的要求斟倒各自喜欢的酒水，从主宾开始先斟（）
A．葡萄酒
B．烈性酒
C．餐前酒
D．饮料
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第4题
宴会服务是专业性强、要求高和注重礼仪的一项工作。下列关于中餐宴会服务中做法正确的是（）。
A.宴会前15分钟左右摆上冷盘
B.上菜位置在副主人右边进行
C.宴会开始前预先斟好葡萄酒
D.白葡萄酒斟七成满
第7题
下列关于斟酒服务的说法中，正确的有()。
A.站立在客人左边用右手为客人斟酒
B.斟倒酒水时，瓶口与杯沿应保持一定距离
C.白葡萄酒应先冷藏或冰镇后斟倒
D.鸡尾酒应在吧台配制好后送至餐桌
E.零点烈性酒送至餐桌客人左手边
第9题
关于中餐服务的基本和相关技能,下列错误的是 （）
A.斟倒酒水时，服务员应站在客人右后侧，右手持酒瓶下半部，商标朝外，进行斟倒
B.中餐零点餐厅上菜较灵活，在不打扰客人的情况下，可以从主人和主宾之间上菜
C.斟茶时，茶壶嘴应对着客人摆放以示尊重
D.为客人点烟时，火柴应划向自己，一根火柴，最多为两位客人点烟
E.客人要求结账时应主动报出账单总金额
