题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
葡萄的破碎就是将葡萄浆果压破,使果汁流出,从而增加酵母与葡萄汁接触的机会。（）
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A.直接增酸
B.间接增酸
C.添加糖
D.加浓色葡萄汁
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第8题
外果皮薄,中果皮和内果皮肉质多汁,内有至少1粒种子的果实称为浆果,下列（）组全都是浆果
A.猕猴桃、葡萄、石榴、无花果
B.猕猴桃、葡萄、核桃、无花果
C.猕猴桃、榛子、桃、无花果
D.猕猴桃、葡萄、桃、杏
第9题
()：采用鲜山葡萄(包括毛葡萄、刺葡萄、秋葡萄等野生葡萄)或山葡萄汁经过全部或部分发酵酿制而成的葡萄酒。
（)：采用鲜山葡萄（包括毛葡萄、刺葡萄、秋葡萄等野生葡萄)或山葡萄汁经过全部或部分发酵酿制而成的葡萄酒。
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