题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

以下现场没有问题的是（)。

A.垃圾桶放置在地面上

B.拖把不使用时放置在地面上

C.洗碗间阿姨不带网帽洗碗

D.闭餐后,凉档水池下方存放XY-6消毒液

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第1题

洗碗间在餐中（)可以不离地。

A.地刮

B.拖把

C.扫帚

D.簸箕

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第2题

前厅的小王在餐中发现家私柜餐具断档了,马上去洗碗间抱了一摞餐具,请问,他进入洗碗间是否一定要佩戴网帽()。

前厅的小王在餐中发现家私柜餐具断档了,马上去洗碗间抱了一摞餐具,请问,他进入洗碗间是否一定要佩戴网帽（)。

A.不强制要求佩戴网帽

B.一定要佩戴网帽

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第3题

对电焊夹钳描述正确的是（)

A.焊夹钳柄必须绝缘

B.电焊夹钳不使用时，都应放到绝缘体上

C.电焊夹钳不使用时，可以就近放置在焊台、地面上

D.可以当虎钳用来夹持工件

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第4题

关于线路融冰作业中使用的裸露连接线放置，正确的是（）

A.盘卷放置在绝缘架上

B.展开放置在绝缘架上

C.盘卷放置在地面上

D.展开放置在地面上

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第5题

刀叉在不使用时的放置讲究是放置成()行

A.X型

B.八字形

C.人字形

D.随意摆放

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第6题

垃圾桶是否正确使用描述错误的是（)。

A.洗碗间刮渣桶不套垃圾袋

B.中厨垃圾桶需有盖子

C.前厅放在地面的垃圾桶需要2层垃圾袋

D.凉档的垃圾桶应是脚踏式(非手动式)的

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第7题

餐饮服务单位的清洁操作区包括()。

A.冷菜间

B.烹调间

C.备餐间

D.洗碗间

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第8题

当有AGV小车长期断电不使用时，要放置在AGV小车行驶路径以外的地方当有AGV小车长期断电不使用时，要放置在AGV小车行驶路径以外的地方（）

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第9题

以下关于外卖的要求,正确的是（)。

A.自配送外卖人员,不需要参加食品安全培训

B.第三方外卖人员,可以协助餐厅打米饭

C.第三方外卖人员,可以佩戴网帽后进入洗碗间

D.第三方外卖人员不可以操作加工食品

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第10题

门店的洗碗间因为没有空调而让员工进入煎熬期,店经理随后就预订了空调和风扇,在没有安装好这

些电器前,门店低峰期时,店经理带着领班一起在洗碗间帮助阿姨洗碗,从这个案例中,你学习到了什么()

A.管理者要去体会基层员工的辛苦

B.管理者要用自己的行动来为员工做表率

C.管理者要会凝聚员工的心

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