题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

油溶性香精主要用于

A.烤食品和糖果

B.冷饮

C.配制酒

D.日用品

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第1题

油溶性香精主要用于（）。

A.焙烤食品和糖果

B.配制酒

C.冷饮

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第2题

油溶性香精主要用于（)。

A.焙烤食品和糖果;

B.冷饮;

C.配制酒。

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第3题

水溶性香精主要用于（）。

A.焙烤食品和糖果

B.配制酒

C.冷饮

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第4题

油溶性香精适合加入到（);

A.高温加工的食品;

B.低温加工的食品;

C.适合于在高温操作的食品、糖果和口香糖的加香。

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第5题

在焙烤食品中必须使用耐热的油溶性香精。

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第6题

糖果生产中一般采用热稳定性高的油溶性香精。

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第7题

糖果生产中一般采用热稳定性高的油溶性香精。

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第8题

油溶性香精：是将各种食用香料用油溶性溶剂（)、并经（)等工序制成。该类香精香味浓，难以在水中分散溶解，耐热，留香性能好，通常用于（)和（)等食品的赋香。

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第9题

（)广泛用于配制杏仁、樱桃等食用香精，油溶性杏仁香精的配方，一般用量约为30%~40%。

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