__________可掩盖食品强化剂的不愉快气味和减少营养素的降解。A.PCR技术B.微胶囊技术C.生物传感技

A.不应导致人群食用后营养素及其他营养成分摄入过量或不均衡

B.不应导致任何营养素及其他营养成分的代谢异常

C.应能在特定的储存、运输和食用条件下保持质量的稳定

D.可以使食品一般特性如色泽、滋味、气味、烹调特性等改变

A.应能在特定的储存、运输和食用条件下保持质量的稳定

B.可以使食品一般特性如色泽、滋味、气味、烹调特性等改变

C.不应导致任何营养素及其他营养成分的代谢异常

D.不应导致人群食用后营养素及其他营养成分摄入过量或不均衡

A.氨基酸类

B.无机盐类

C.维生素类

D.脂肪酸类

A.Y.是

B.N.否

A.Y.是

B.N.否

A.Y.是

B.N.否

A.不应对人体产生任何健康危害

B.不应掩盖食品腐败变质

C.可用于掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷，但不得以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂

D.不应降低食品本身的营养价值

A.营养强化剂的使用不应导致人群食用后营养素及其他营养成分摄入过量或不均衡，不应导致任何营养素及其他营养成分的代谢异常

B.营养强化剂的使用不应鼓励和引导与国家营养政策相悖的食品消费模式

C.添加到食品中的营养强化剂不应导致食品一般特性如色泽、滋味、气味、烹调特性等发生明显不良改变

D.不应通过使用营养强化剂夸大食品中某一营养成分的含量或作用误导和欺骗消费者

A.低聚果糖

B.低聚半乳糖

C.1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯

D.左旋肉碱