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[单选题]

【判断题】酸牛乳的主要原料为牛乳或复原乳,添加或不添加的辅料包括果料、糖类、食品添加剂和食品营养强化剂

A.Y.是

B.N.否

答案
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第1题

我国现行的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)将食品添加剂分为()

A.18类(不包括营养强化剂)

B.20类(不包括营养强化剂)

C.22类(不包括营养强化剂)

D.24类(不包括营养强化剂)

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第2题

我国现行的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)将食品添加剂分为()

A.18类(不包括营养强化剂)

B.20类(不包括营养强化剂)

C.22类(不包括营养强化剂)

D.24类(不包括营养强化剂)

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第3题

巴氏杀菌乳是以牛乳或羊乳为原料,不添加任何辅料,经过不脱脂、部分脱脂和脱脂后再经过巴氏杀菌而制成的液体产品。
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第4题

我国的食品安全法将营养强化剂也列入食品添加剂范畴。
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第5题

根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,以下属于食品添加剂的是()

A.营养强化剂

B.食品用香料

C.食品加工助剂

D.以上都是

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第6题

食品中不应该添加食品添加剂。
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第7题

使用营养强化剂的要求有:

A.营养强化剂的使用不应导致人群食用后营养素及其他营养成分摄入过量或不均衡,不应导致任何营养素及其他营养成分的代谢异常

B.营养强化剂的使用不应鼓励和引导与国家营养政策相悖的食品消费模式

C.添加到食品中的营养强化剂不应导致食品一般特性如色泽、滋味、气味、烹调特性等发生明显不良改变

D.不应通过使用营养强化剂夸大食品中某一营养成分的含量或作用误导和欺骗消费者

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第8题

食品添加剂按其来源可分为天然食品添加和 。
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第9题

合理的食品强化方式包括()。

A.精白米面中添加B族维生素

B.饮料中添加必需氨基酸

C.面包中添加赖氨酸

D.牛奶中添加维生素B2

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第10题

填写食品添加剂的用途类型:山梨酸是常用的食品()剂。
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