中餐宴会摆台时，进行骨碟定位时，应顺时针方向进行，且开始位置是主宾位。（)

A.0.5厘米

B.1厘米

C.1.5厘米

D.2厘米

A.主宾位

B.主人位

C.副主人位

D.陪同位

A.先右后左

B.先左后右

C.顺时针方向

D.逆时针方向

A.骨碟

B.装饰盘

C.定位碟

D.装饰碟

A.1

B.1.5

C.2

D.2.5

A．错误

B．正确

A.做准备工作时要查看物品数量、卫生情况，将物品进行必要的整理

B.摆定位碟时餐盘间距均匀餐盘中心穿过转盘中心线两两对称

C.葡萄酒杯定位，居于骨碟中心线上，白酒杯、水杯分列左、右两侧

D.所有间距均为3厘米，三杯成一直线。

A．1

B．2

C．3

D．4