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第1题
“枣泥馅”的投料一般的为每500克红枣,加白糖()克左右。
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第2题
制作枣泥馅,一般用红枣500克,白糖375克,面粉25克,大油13克()
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第3题
制作 500 克红枣的枣泥馅需用白糖 375 克、大油 13 克、澄面(熟面粉)()克为宜。
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第4题
枣泥馅的原料有:红枣、白糖、澄粉、()。
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第5题
旸樱馅的原料有:鸡蛋500克、黄油75克、白糖500克、牛奶()克、香草粉克。
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第6题
豆蓉馅的原料有:绿豆500克、白糖克、大油12克、花生油12克、精盐7.5克、葱75克、清水45克。
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第7题
旸樱馅的原料有:鸡蛋500克、黄油()克、白糖500克、牛奶150克、香草粉克。
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第8题
生拌椰蓉馅的原料有:椰蓉500克、白糖750克、大油100克、鸡蛋500克、牛奶()克。
A、250~300
B、350~400
C、450~500
D、500~750
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第9题
制作豆沙馅的原料配比各地有所差异,一般参考标准是:红小豆500克、白糖()克、糖玫瑰50克、花生油150克。
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